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                    第02節 瑜伽的飲食及各類益性食物

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                    飲食在瑜伽體系中占有重要性的地位。這是因爲食品的種類和質量直接影響肌體和精神狀況。飲食不得當,又不對飲食進行了解,這樣會逐漸對個體肌體和精神産生不良影響,自然無法稱心如意。

                       
                      一、瑜伽與飲食

                    飲食在瑜伽體系中占有重要性的地位。這是因爲食品的種類和質量直接影響肌體和精神狀況。飲食不得當,又不對飲食進行了解,這樣會逐漸對個體肌體和精神産生不良影響,自然無法稱心如意。堅持練習瑜伽來自體內的感覺就會很敏感,身體對于食物好壞都會自然而然的明了。即使不特別關注也會在不知不覺中選擇對于身體舒服而有益的食品,如保持自然能量的食品等。


                    要切記不可暴飲暴食,因爲一時胃裏容太多的食物,造成胃腸蠕動緩慢,會引起消化不良等各種疾病。還要注意的是未病先防,有句話是"病從口入",所以飲食衛生非常重要,記住飯前便後要洗手,要吃新鮮的食物,瓜果蔬菜食用前一定要清洗幹淨,餐具等要保持清潔。還有忌多吃零食,以防維生素和無機鹽的缺乏。酒精等刺激性很強的飲料以及肉類等是要少吃或者不吃。飲食要有規律,要定時、適量,保證三餐。飲食時還要注意搭配,葷素搭配,注意營養的攝取量,由于各種食物所含有的營養不同,要進行合理的搭配,適應人體一天的熱量和能量。飲食時保持適當的飯量,在長期飲食合理的情況下,就可以自然而然地調節身體,達到減肥的效果。

                    瑜伽把食物總體分爲腐性食物、烈性食物、益性食物。

                    腐性食物:是容易引起怠慢、疾病和心靈遲鈍的食物,例如一切肉類、蛋、洋蔥、菇類、菌類、芥末、蔥蒜等;麻醉型飲料、煙草、毒品等一切有麻醉性可吸入的和不新鮮、陳腐的食物。

                    烈性食物:能夠提供能量,有益身體但不益心靈的食物。經常食用會引起身心浮躁不安。例如濃茶、強烈調味品、醬油、白蘿蔔、海帶、巧克力、可可、汽水、過多的香料和食鹽、辣椒,凡喜愛這類食物的人,大部分性格粗魯、脾氣暴躁、喜好爭鬥、固執己見。這類食物同樣不適合習練瑜珈的人。

                    益性食物:這類食物色香味美,富于營養,很少選用香料和調料,烹饪方法簡單。食用這些食物可以培養高貴的情操,使身體變得健康、純潔、輕松、精力充沛,使心靈甯靜而又愉快,有益身心。它包括一切水果、大部分的蔬菜、一切的豆制品、牛奶和乳類制品、堅果、全部的谷類制品等。下面具體介紹各類益性食物對人體的益處,大家可根據自身狀況適量攝取。

                    (一)谷豆類

                    大米:除澱粉外,其他營養成分大多藏于米粒的胚芽和上膜中。具有健脾養胃、益精強志、聰耳明目、和五髒、通四脈、止煩、止渴、止瀉等功效。對脾虛煩悶、消渴不思飲食、泄瀉、下痢、肌肉消瘦等症,有和胃氣、消煩可止瀉痢之功。

                    糯米:是一種粘性的稻米。谷芽甘平無毒,主要用于開胃、消食,能助于消化而不傷胃氣,且谷芽中含有豐富的維生素B,故還可以用于治療腳氣病。

                    小麥:有補心養肝、除熱止咳,養肝氣利小便,主治口幹咽燥、小便不暢、精神恍惚、煩躁不安等。外用可以消炎、止痛、除濕。

                    大麥:因大麥芽具有回乳作用,故婦女哺乳期內忌用大麥芽。有調中益氣、化食、寬中下氣、止渴除煩等功效。適合腹部脹滿、結積不舒或胸悶煩滿、嘔吐瀉悶、身熱煩躁口渴、産後大便秘結、有滯而脹滿者食用能幫助消化、疏肝利氣、回乳和幫助調整腸胃功能等。


                    荞麥:不宜久食,脾胃虛寒者禁用。適于因胃腸積滯而致的瀉痢或心腹悶脹疼痛等症,對白濁、淋症、帶下等也有療效,莖和葉適用于高血壓、毛細血管脆弱性出血、防止中風、視網膜出血、肥出血。種子爲健胃消化藥、能止虛汗。
                    玉米:有補中健胃、除濕利尿,利膽、止血、降壓功效。用于小便不利、膀胱結石,黃疸,肝炎、高血壓等。

                    高梁:有溫中、固腸胃、健脾、滲濕止痢作用,且有甯心安神功效。根利小便、治難産;高梁米或碾粉熟食,有健睥益胃,充肌養身的作用,煮粥滋養、供脾虛有水濕者食用。

                    粟米:本品氣滯者不宜食用。主治陽盛陰虛、因胃不和而夜不得寐者。

                    番薯:營養豐富,常食者可增加人體的抵抗力,增強血管壁的張力,有助于骨骼與牙齒的生長,不僅可作主食,亦可作蔬菜、釀酒、作饴糖等。經常食番薯者可供給人體大量的膠原和粘液多糖類物質,能保持動脈血管的彈性,保持關節的潤滑作用,防止肝髒及胃髒中結締組織萎縮及預防膠原病等。

                    豆薯:又稱地瓜,生熟均可食,亦可用以制澱粉。但種子及葉子有劇毒,不可食。用于傷暑煩熱口渴、感冒發熱、高血壓、大便幹結等症。

                    赤小豆:又稱紅豆。性善下行、通利水道、故尿多者忌用。如用于治療水腫,可用作利尿劑,主治心髒性、腎髒性水腫,肝硬化腹水,腳氣病浮腫。並用于乳汁不通、痢疾、腸痔下血症等。

                     

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