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            第03節 瓜果類

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            西瓜:具有消煩止渴、養心安神、利水消腫等作用。需注意的是西瓜性略偏寒,凡脾胃虛寒、寒積冷痛者,應慎用。
             

                 
              西瓜:具有消煩止渴、養心安神、利水消腫等作用。需注意的是西瓜性略偏寒,凡脾胃虛寒、寒積冷痛者,應慎用。

            無花果:有健脾止血、益肺通乳的作用。無花果含有糖、葡萄糖、檸檬酸、澱粉酶、酯酶、蛋白酶等營養物質,故稱爲仙果。需注意外感未愈者,不宜多食。

            蘋果:蘋果爲世界四大水果之一。具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。主要含碳水化合物,大部分是糖,有提高人體免疫力功能的作用。需注意食用時洗淨食用,或削皮後吃。蘋果多食致腹脹,脾胃虛寒者慎用。

            梨:稱爲"百果之宗",性味甘酸微涼,有潤肺清熱、養陽生津等功效。梨含較豐富的葡萄糖等營養成分。需注意梨性寒涼,故脾胃虛寒之嘔吐、肺寒咳嗽者、腹痛者慎用,每次食用不宜過多。

            檸檬:檸檬一般不生食,而是加工成飲料或食品,如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等,可以發揮同樣的藥物作用,如提高視力及暗適應性,減輕疲勞等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,所以它在化妝美容行業的價值應當重視。

            草莓:甘酸而涼,無毒,具有清熱解毒、潤肺化痰、消食助運等功效。含有豐富的維生素和果胺、抗癌成分。需注意草莓含糖量高,極易汙染腐敗,食用時應仔細檢查,以防中毒。

            葡萄:甘酸而平,無毒,具有益氣補血、滋陰除煩、健胃利尿及疏利筋骨等功效。需注意葡萄味酸質潤,含糖量高,以滋陰見長,對痰濕毒盛、火熱片旺者,應少吃或忌吃,以免滋濕助火而延長病程。

            羅漢果:甘酸而涼,無毒,具有潤肺通便功效。含多種營養素,爲糖尿病、癌症患者最理想的食用甜味素,且有抗癌作用,醫食兼優。

            猕猴桃:性味甘酸而涼,無毒,具有滋補強身、生津潤燥功效。猕猴桃富有檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鋅、錳、維生素C、維生素B及氨基酸。

            橄榄:性味甘澀而平,具有清肺利咽、生津助運之功效。含糖類,蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素C等。需注意的是橄榄不可多食果渣,以免防礙胃腸消化。

            香蕉:性味甘寒,具有清熱生津、潤肺滑腸等作用。需注意腎炎、哮喘病人及胃腸不佳者慎用。另外生香蕉不宜食用,特別是黴變黑香蕉,更不能食用,以免中毒。

            椰子:椰子肉性味甘平,無毒。因其果肉羅硬不易消化,故通常將其磨碎、榨汁。需注意身體虛弱或寒症的患者不宜多飲椰子水,而腸胃有積熱、肝火旺盛,尤其是喉痛、咽痛者,忌飲椰子汁。

            橘:橘果肉有潤肺、止咳、止瀉、利小便、開胃、行氣、消渴、除煩、醒酒等功效;橘皮爲順氣、止咳、健胃、化痰藥;桔絡性味苦平,以通絡化痰、順氣活血爲主要特長,能防治高血壓症;橘核性味苦平而無毒,能理氣、止痛,散結,是中醫治小腸疝氣、睾丸腫痛的常用藥;桔葉可疏肝利氣、消腫散毒。桔未成熟的果皮,因顔色發青,稱青皮,性溫、味苦辛、有疏肝理氣、散積化滯功效,臨床上常使用來治療肝氣郁滯、脅肋脹痛、乳房脹、小腸疝氣以及食積腹脹等症。

            柑:能治胃腸中熱而止暴渴,並有利尿作用。故有生津止渴,和胃利尿功效。

            橙:性味甘涼。飯後食橙子或飲橙汁有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高脂血症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素及果膠,可促進腸道蠕動,有利于糞便排出。橙皮味甘苦、性溫、無毒。能行氣化痰、健脾溫胃。主治食欲不振、胸、腹脹滿作痛等症。


             

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